2018年6月苏州市中心大酒店隆重推出苏州十宴之二:姑苏泰伯宴
发布时间:2018-07-20 20:55:27

2018年6月29日

苏州市会议中心/苏州市中心大酒店

重磅发布了苏州十宴第二宴:“姑苏泰伯宴”

让世人再次瞩目蕴含非遗文化底蕴的苏帮菜

泰伯作为吴文化的鼻祖

对吴文化起到了极其重要的奠基作用

苏州市会议中心/苏州中心大酒店

经多方查阅典籍和实地考察

最终确定将“三让高踪"、"至德无名”的

吴地始祖泰伯作为主角

苏州十宴之“姑苏泰伯宴”由此应运而生

泰伯:也作“太伯”,周太王长子。

因未被父王所立,与其弟仲雍避奔江南

是吴国第一代国君,国号“句(勾)吴”

后主动让位,为世人称颂

苏州尚有古迹西中市的泰伯庙

和胥门外的泰让桥均为纪念他所建

三千年前“泰伯奔吴”的历史事件

始终是吴中大地上流传最广的故事之一

迄今,位于苏州阊门的“泰伯庙”中

仍然留存有着大量的有关泰伯

和吴地历史文化相关的记载

在苏州人的心目中

泰伯享有着至高无上的地位

苏州十宴的第二站之所以选在姑苏区

是因为姑苏区有代表性的人、事、物有很多

考虑到苏州悠久的历史文化

苏州十宴名誉顾问

江苏省烹饪协会副会长

华永根先生提出了

“追根溯源、寻味姑苏”的创作方向

 姑苏泰伯宴选用了具有姑苏特制的

青虾、鳜鱼、糖菌、

湖鸭、乌饭等食材为主料

由五位资深中国烹饪大师、苏帮菜宗师、

苏帮菜技艺传承人联袂烹制而成

全部菜式共有十八道